Tag Archive | рецепти

Задушени моркови

Продукти:

500 г моркови

50 г масло

1 лъжичка захар

1/2 връзка магданоз

сол

Приготовление:

Нарежете почистените моркови на ивички или на кръгчета и ги поставете в тенджерка със затопленото масло. Прибавете захарта, посолете, долейте 50 мл вода. Задушавайте на тих огън докато морковите омекнат напълно. Поднесете ги поръсени със ситно нарязания магданоз.

Знам, че рецептата не е кой знае какво, знам, че и снимката не я бива много, но все пак трябва да се започне отнякъде! Никой не се е родил научен!

Кюфтенца със сос

Продукти:

500 гр. мляно телешко месо

50 мл. прясно мляко

500 гр. кисело мляко

1 филия хляб

3 яйца

60 мл олио

1-2 лъжици масло

брашънце

магданоз

червен пипер

черен пипер по желание

сол

 

Приготовление:

1. Омесете месото с накиснатия и изстискан от млякото хляб, яйцето, 2 с.л. олио, магданоз, черен пипер по желание, 2-3 лъжици вода.

2. Направете от омесената кайма малки топчета като орех, оваляйте ги в брашно и ги оставете да почиват 30 мин.

3. Възварете 1 л вода с 3 с.л. олио и сол на вкус и пуснете едно по едно кръглите кюфтенца.

4. Оставете ги да се варят на тих огън ок. 1 час.

5. Отделно разбийте киселото мляко с 2 жълтъка и започнете да прибавяте на тънка струйка бульона, в който кюфтенцата са врели, като не преставате да бъркате сместа, докато се получи гладък плътен сос.

6. Наредете кюфтенцата в голяма чиния, предварително добре затоплена, залейте ги със соса, а отгоре и със сгорещеното и оцветено с червен пипер масло. Поръсете по желание и с черен пипер.

 

В момента, в който решите,че кюфтенцата ще се разпаднат във водата докато ги варите и всичко ще отиде на кино, ще останете приятно изненадани. Ако спазите всичко 1:1 ще бъдете много доволни. Тези кюфтенца ми напомнят на ученическия стол. Ммммм

Кекс

Необходимо:

5 яйца

1 и половина ч.ч. захар

3/4 ч.ч. олио

2 и половина ч.ч. брашно

6 с.л. вода

1 бакпулвер

ванилия

лимонени или портокалови кори, или како, или орехи, или разни други екстри по желание

Приготовление:

1. Яйцата се разбиват със захарта.

2. Постепенно се добавят олиото

водата

брашното и

бакпулвера и накрая разните екстри, който има и иска.

3. Фурната се загрява до 100 ° С.

4. Тавата се слага във фурната и температурата се увеличава на 130° С докато кексът се пукне (става за ок. 20 мин.)

5. Допича се на 150° С – ок. 20 мин.

Печенето отнема ок. 40-55 мин. и е тънка работа.

Фурната не трябва да се отваря, особено в началото! За бъркането се ползва миксер 😉

Картинка няма, предполага се, че всеки е виждал кекс – пече се в специална кексова форма – дълбока тава с дупка по средата, като се изпече се обръща върху плоска чиния и дъното на тавата се минава с мокра кърпа или гъба, за да се отлепи кексът, по желание после се поръсва с пудра захар.  Кексът не се нарязва веднага след като е изваден от фурната, защото става неприятен.

Пълнени яйца

Продукти:

8 яйца

50 г масло

50 г кашкавал

1 лукова глáва

1 с.л. горчица

2 с.л. лютеница

2 червени чушки от туршия

черен пипер

сол

Разделете твърдо сварените яйца на половинки. Извадете жълтъците. Размесете ги с маслото, нарязания наситно кашкавал, горчицата, настърганата на ренде лукова глáва, лютеницата, черния пипер. Осолете и напълнете белтъците със сместа, украсете с парчета червена пиперка от туршия. Яжте.

Банани със сметана

Продукти:

6 банана

185 гр сметана

100 гр захар

100 мл вишновка (ние сложихме сироп от компот)

60 гр бишкоти

Бананите се обелват и се смачкват на пюре. Бишкотите се напояват с половината вишновка, смесена с 1 с.л. вода. Сметаната се разбива със захарта и се смесва с банановото пюре, като се добави и останалата вишновка. Бишкотите се нареждат вертикално по стените на намазана с мазнина формичка като корона, а в средата се изсипва кремът. Сладкишът се оставя на студено.

Много е сладко!